Bueno pues he mirado y la palabra romescu no existe en catalán.
Pero en los botes pone salsa romescu.
romesco
[d'un ll. vg. *remisculu, der. de *misculare 'mesclar', a través de *remescle o *romescle i, per la repugnància àr. als grups de tres consonants, canviat després en romèscol, vulgarment romesco]
m GASTR 1 Salsa feta amb nyores, alls i tomàquets escalivats, ametlles o avellanes torrades i picades, oli, vinagre i, sovint, també amb altres ingredients com julivert, pebre i una mica de pa torrat, emprada indistintament amb peix, carn o altres menges com ara calçots.
2 Plat de peix que s'acompanya de romesco.
En el Diccinario de la lengua eapañola no existen ninguna de las dos.
En wikipedia se encuentra esto:
Romesco
De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a navegación, búsqueda
Servicio de Calçots con la salsa romesco
La salsa romesco o romescu es una salsa típica de Cataluña, concretamente de Tarragona